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羊肉和青椒是生活中經(jīng)?？吹降膬煞N食材，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很是豐富，經(jīng)常用來(lái)烹飪食用，那么羊肉和青椒能同食嗎？羊肉青椒怎么做好吃？

羊肉和青椒能同食嗎

可以適量同食。

1、從營(yíng)養(yǎng)成分上來(lái)看，青椒中含有纖維素、蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素、鈣、磷、鉀等微量元素，羊肉主要含有蛋白質(zhì)及脂類，兩者在成分上互不相克，可以同吃。

2、但在性味上，羊肉性溫，青椒性熱，兩者都是溫?zé)嵝允澄?，適量食用并無(wú)大礙，不過(guò)吃太多容易加重體內(nèi)的燥熱情況，建議每次攝入青椒吃半個(gè)，羊肉不超過(guò)200克較好，避免出現(xiàn)生熱上火等不適。

羊肉和青椒一起適量吃的好處

1、促進(jìn)消化

青椒氣味香辣，有利于刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，與羊肉一起搭配食用，可以幫助腸胃消化羊肉。

2、提升免疫力

青椒中含有不少的鋅等礦物質(zhì)元素，可以促進(jìn)人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，羊肉中含有人體必需的蛋白質(zhì)，這些物質(zhì)可以為體液免疫提供原料，從而促進(jìn)免疫力的提升。

3、均衡營(yíng)養(yǎng)

青椒是一種含有多種維生素及纖維素的蔬菜，羊肉是肉類食物，兩者屬于不同類型的食材，搭配食用有利于取長(zhǎng)補(bǔ)短，達(dá)到均衡營(yíng)養(yǎng)的作用。

4、減少羊膻味

青椒具有獨(dú)特的辛辣味，兩者一烹飪食用，可以一定程度上減少羊肉身上的膻味，并且可以使羊肉味道更加鮮美。

羊肉青椒怎么做好吃

青椒炒羊肉

食材：羊肉、洋蔥、青椒、胡蘿卜，沙茶醬等調(diào)味料。

1、將羊肉清洗干凈，切成片（也可用羊肉片替代），用料酒及沙茶醬腌制，備用。

2、將青椒、洋蔥、胡蘿卜洗凈，切絲備用。

3、熱鍋下油，放進(jìn)胡蘿卜絲、洋蔥炒香。

4、加入蒜末、姜末、蔥段、辣椒末炒香后才加入羊肉片拌炒。

5、加點(diǎn)水煨煮至羊肉片七分熟時(shí)下青椒拌炒。

6、拌炒至羊肉熟透，加點(diǎn)鹽調(diào)味，起鍋，上桌。

吃羊肉和青椒要注意什么

1、不宜炒制過(guò)久

青椒中含有大量的維生素C，高溫烹飪會(huì)有所損害，另外羊肉的肉質(zhì)比較緊致，炒久了羊肉容易變柴，因此建議注意掌握火候，盡量快炒，加熱時(shí)間不要太長(zhǎng)，避免其中青椒中維生素C過(guò)多損失以及羊肉變柴。

2、體質(zhì)燥熱者不宜多吃

青椒性熱，羊肉性溫，兩者一起過(guò)多食用會(huì)引起滯熱上火，而體質(zhì)燥熱的人本身就容易上火，若是大量食用青椒及羊肉，可能會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重上火，出現(xiàn)牙齦腫痛、便秘等情況。

3、患有腸胃疾病的人群慎吃

青椒辛辣，對(duì)腸胃具有一定的刺激，另外，羊肉中富含蛋白質(zhì)，不利于被腸胃所消化，因此建議一些患有胃腸炎、胃潰瘍、急性腸炎的人群，平常盡量少量同時(shí)吃羊肉和青椒，避免引起不適，影響病情。

青椒羊肉產(chǎn)婦能吃嗎

建議少量食用。

因?yàn)榍嘟泛脱蛉怆m然富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是一起食用性味偏熱，多食容易導(dǎo)致生熱上火，加之羊肉不容易消化，因此建議產(chǎn)婦適量食用較好，以免引起身體不適。