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1、牛肝菌2個(gè)，蘆薈1把，植物油10克，生抽適量，醬油適量，鹽少許，淀粉1小勺。

2、蘆筍削掉老根、硬皮，洗凈；入開水鍋中焯到變色，撈出擺盤中；

3、牛肝菌泡發(fā)沖洗干凈；切成3毫米的大片；

4、入開水鍋中焯20秒左右撈出；

5、調(diào)個(gè)碗汁：少許鹽、生抽、醬油，一小勺淀粉、適量涼水，混合均勻；

6、炒鍋中倒少許油，將牛肝菌入鍋中煸炒幾下；

7、將芡汁混合均勻后倒入鍋中煮開；

8、將牛肝菌澆在蘆筍上，開吃。