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1、存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。

2、貝貝小南瓜一般剛剛采摘下來(lái)是沒(méi)有味道的，需要2-3個(gè)月的時(shí)間轉(zhuǎn)化淀粉轉(zhuǎn)化糖分，在經(jīng)過(guò)了3個(gè)月的存放時(shí)間的話，其中的部分糖類也會(huì)隨著時(shí)間慢慢沉淀，降解，其吃起來(lái)就慢慢的會(huì)有苦澀的味道，開(kāi)始從表皮，慢慢的由外到內(nèi)發(fā)出苦味，表皮也會(huì)有一定的顏色變化，由綠色到紅色。同樣，變壞了貝貝小南瓜也是會(huì)有一定的苦澀的口感，所以下次蒸的時(shí)候最好是要注意蒸制時(shí)間和是否變壞。