筍干老鴨煲（筍干老鴨煲怎么做比較好吃?）
2023-06-04
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更新時(shí)間：2023-05-29 12:30:25作者：未知
1、雞全腿洗凈，從中間骨節(jié)處分割成兩段，在肉錘的肉厚處化開(kāi)幾刀方便入味，并用廚房紙吸干水分。
2、加入沒(méi)過(guò)雞肉的牛奶和辣醬油。
3、拌勻腌制3小時(shí)以上。
4、將面粉、鹽、胡椒粉、辣椒粉干牛至和干百里香放入大碗，混合均勻(喜歡吃辣多放辣椒面)。
5、將腌好的雞肉從牛奶中取出，直接放入粉料中，沾裹均勻，并壓壓實(shí)。
6、鍋中入油，燒至6、7成熱時(shí)，放入雞塊，煎炸至兩面金黃上色(大約三四分鐘的樣子，油不必太多，半沒(méi)過(guò)雞塊即可)，同時(shí)預(yù)熱烤箱。
7、撈出雞塊，放入烤盤。
8、送入預(yù)熱180度的烤箱，烤20到30分鐘，竹簽扎入肉厚處，流出清汁，即可。