東北冷面酸甜湯怎么調(diào)(冷面酸甜湯的做法)
2023-11-11
更新時間:2023-11-11 14:12:35作者:未知
1、酥糯南瓜餅:南瓜洗凈去籽切塊,入蒸鍋蒸15分鐘,蒸熟的南瓜加糯米粉、淀粉、糖、椰漿和成不粘手的面團。
2、將面團分成25克左右的小面團,包入20克豆沙餡,搓圓。熱油鍋燒溫,下壓好的南瓜球,小火慢炸至表面金黃,約需2-3三分鐘,取出瀝油即可。
3、奶油南瓜餅:將南瓜蒸熟去除水份,趁熱壓成泥,并拌入奶油和糖拌勻,再分次加入過篩的低筋面粉拌勻,將面團放入塑料袋或保鮮膜中,放冰箱冷藏一小時。
4、取出后搟成0.5厘米的薄片,用滾輪刀或刀子切成長條狀,放在烤盤布或烘焙紙上再用叉子戳出小洞,放入預(yù)熱烤箱180度烤20分鐘即可。