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1、可以做洋蔥爆炒肥牛卷。

2、把肥牛卷洗凈之后放入開水中焯一遍，瀝干水分后裝盤備用。接著將洋蔥切成絲、杭椒切成段備用。

3、開火，鍋燒熱之后加入適量油，油熱了就可以先把洋蔥到進(jìn)去煸炒，大約1分鐘后即可把杭椒段也倒進(jìn)鍋中一起翻炒，翻炒過程中可以加入適量醬油。

4、然后把瀝干水分的肥牛卷倒進(jìn)鍋中繼續(xù)大火翻炒。