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1、食材:兔腿2只、八角3顆、花椒10顆、桂皮2根、香葉3片、料酒1大勺、鹽1小勺、

2、冰糖1塊、老抽2小勺、醬油2大勺。

3、首先需要將兔腿剁成塊加水，所有香料的一半燒開(kāi)焯水。

4、然后起鍋放油加熱煸香剩下的香料。

5、然后再把焯好的肉洗凈血沫。

6、然后再放到鍋里面一起煸炒。

7、接著看到表面發(fā)干的時(shí)候加入料酒，醬油，老抽炒勻。

8、然后再加點(diǎn)水，雞精，冰糖燒開(kāi)改小火燉。

9、最后肉質(zhì)酥爛加點(diǎn)鹽大火收汁就可以，紅燒兔腿就做好了。