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扇貝是生活中有中十分常見的海鮮，其中含有十分豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，那扇貝肉上一坨黑色是屎嗎能吃嗎？

扇貝肉上一坨黑色是屎嗎能吃嗎

是砂囊，是不能吃的。

扇貝屬于濾食性生物，扇貝肉上一坨黑色的是砂囊，也就是扇貝的消化腺，屬于扇貝的消化系統(tǒng)以及排泄系統(tǒng)。

扇貝的砂囊中含有較多的糞便以及未消化的食物，可能會含有一定的泥沙、重金屬、毒素等，所以是不能夠吃的，在吃扇貝之前需要先將這部分去掉，如果不小心吃了的話那么建議多喝一些白開水來加快排泄速度。

扇貝肉煮多久能熟

建議煮5分鐘以上。

扇貝肉的個頭一般都比較小，而且所含的主要成分是蛋白質(zhì)，是比較容易熟的，一般煮1-2分鐘左右就能夠被煮熟。

但是因為扇貝肉是屬于水生生物，其中可能會含有一定的細(xì)菌，所以一般建議最好是煮5分鐘以上再食用，而且如果是冷凍扇貝肉的話，那么也需要稍微延長一下煮制的時間，這樣才會更有利于人體的健康。

扇貝肉的嘌呤高嗎

比較高。

扇貝肉是屬于一種海鮮，嘌呤含量是比較高的，一般每100克扇貝肉中含有的嘌呤大約是235毫克，是屬于高嘌呤的食物。

而食物中的嘌呤進(jìn)入到人體之后又會轉(zhuǎn)化成尿酸，因此對于一些本身尿酸偏高的人群來說，是不宜過多食用的，除了扇貝肉之外，生活中的動物內(nèi)臟、動物腦、其它海鮮等也都是屬于嘌呤含量比較高的食物，需要注意一下。

扇貝肉有沒有寄生蟲

可能會有。

扇貝肉是屬于濾食性動物，只能選擇食物的大小，但對種類沒有選擇能力，而近些年很多海域都被污染了，所以扇貝肉里面是有可能會含有一些病菌、寄生蟲的。

因此平時在吃扇貝的時候也需要將其徹底煮熟之后方可食用，這樣寄生蟲就能夠被高溫殺死，不然的話就有可能會對人體健康造成不利的影響。