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銀耳煮多長時間最好（銀耳煮多長時間最好）

更新時間：2023-08-05 20:25:13作者：佚名

銀耳煮多長時間最好（銀耳煮多長時間最好）

1、銀耳湯燉20~30分鐘即可。

2、燉銀耳湯應(yīng)該選擇質(zhì)量好的銀耳，這樣才能燉出膠質(zhì)，選擇顏色微黃，形狀圓整，無黑斑、雜質(zhì)，聞起來無氣味的，如銀耳吃起來有酸、苦味，很可能被熏硫，這種銀耳也很難熬粘稠。

3、干銀耳肉厚質(zhì)輕，用清水浸泡可以吸水膨脹，泡發(fā)的銀耳含有大量的水分，容易煮出膠質(zhì)。因此燉銀耳之前，應(yīng)該將銀耳泡發(fā)，并且撕成小塊。

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