蝦米蒸雞蛋的制作方法（蝦米蒸雞蛋的制作方法大全）
2023-11-29
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更新時(shí)間：2023-11-29 19:08:19作者：佚名
1、主料：米飯兩碗、蝦10只、魷魚(yú)100克、雞蛋1個(gè)。
2、輔料：洋蔥半個(gè)、黃油30克、料酒1茶匙、食鹽適量、黑胡椒1/2茶匙、小番茄2個(gè)、青瓜適量、番茄沙司適量、馬蘇里拉奶酪適量。
3、先把蝦去頭去皮挑去腸線，開(kāi)背后用刀背拍散。魷魚(yú)去除黑膜切條。蝦和魷魚(yú)都用料酒腌制約10分鐘。
4、煮鍋中水燒開(kāi)，分別把蝦和魷魚(yú)下鍋快速焯水后取出控水備用。
5、取適量番茄沙司加入少許水和鹽攪勻待用。洋蔥切粒，備好黃油。
6、熱鍋，把黃油加入。
7、小火加熱至呈小泡泡狀，把洋蔥粒下鍋炒出香味。
8、加入番茄沙司汁。
9、調(diào)入適量黑胡椒粉，煮開(kāi)攪勻后即可關(guān)火。
10、提前煮好的米飯放涼，打入一個(gè)雞蛋，少許鹽攪拌均勻。
11、披薩盤(pán)上抹上一層黃油，把米飯倒入，用勺子壓緊實(shí)。
12、把做好的醬均勻的抹在米飯上。
13、接著在上面均勻的撒上馬蘇里拉奶酪。
14、擺入魷魚(yú)和蝦球。
15、放入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火185度10分鐘。
16、這時(shí)切一些裝飾用的洋蔥粒，青瓜粒，小番茄粒。
17、把披薩取出再鋪上一層馬蘇里拉奶酪，表面撒上洋蔥粒，青瓜粒，小番茄粒，撒上少許胡椒粉。
18、接著入烤箱同樣的溫度烤約8分鐘即可。