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宜賓特產 宜賓特產飲料

更新時間:2023-03-30 12:23:20作者:佚名

宜賓特產 宜賓特產飲料

1、五糧液

五糧液起源于唐代的“荔枝綠”,經過復雜的工藝演進,形成了后來國寶級的“陳氏秘方”一系列復雜傳統(tǒng)工藝,五糧液傳統(tǒng)釀造技藝是國家級非物質文化遺產,整個生產過程有100多道工序,主要有制曲、釀酒、勾兌(組合調味)三大工藝流程,充分體現(xiàn)了五糧液酒“優(yōu)中選優(yōu)、好中選好”的理念。

2、江安竹簧

竹簧又叫翻簧。其工藝是將生竹去掉青皮即成竹簧,再經蒸煮壓平,利用粘、貼、鑲嵌等法,制成用品,再施裝飾,可制成珠寶盒、花瓶、麻將、鎮(zhèn)紙等。江安竹簧工藝是江安竹工藝的總稱,包括竹簧、竹筷、竹雕、竹根雕、竹編、竹具、竹裝修七大類,上千個花色品種。它興盛于明正德年間,是四川省突出的傳統(tǒng)工藝,也是宜賓市乃至全省的竹文化顯著符號,曾在1915年的巴拿馬萬國博覽會上榮獲金獎。2007年,被批準為“第一批國家級非物質文化遺產保護名錄”擴展項目。

3、珙縣苗族蠟染

蠟染古稱蠟纈,與絞纈、夾纈并稱為我國古代三大印花技藝。史載秦漢時代,苗族先民就已掌握了蠟染技藝,宜賓珙縣羅渡苗鄉(xiāng)蠟染久負盛名,珙縣苗族蠟染技藝被列入國家級非物質文化遺產名錄。

4、宜賓芽菜

宜賓芽菜是四川宜賓市別具特色的地方名菜,被譽為四川四大名菜之一,省級非物質文化遺產,宜賓芽菜脆、甜、嫩、味美可口,有著悠久的歷史。據(jù)可考資料清嘉慶《敘州府志。物產》中記載:“蔥韭蒜白菜青菜蔓菁各廳縣志皆有?!闭f明當時做為芽菜的原料——青菜已經有較為廣泛的種植了。

5、南溪豆腐干

南溪豆腐干,宜賓著名四川特產,中國地理標志產品,省級非物質文化遺產。

6、宜賓燃面

燃面是四川省宜賓地區(qū)最具特色的傳統(tǒng)名小吃之一,原名敘府燃面,舊稱油條面,因其油重無水,點火即燃,故名燃面,省級非物質文化遺產。

7、李莊白肉

李莊白肉是省級非物質文化遺產,全名為“李莊刀口蒜泥白肉”,是四川宜賓歷史文化名鎮(zhèn)李莊傳統(tǒng)美食,選用皮薄肉嫩、肥廋比例恰當?shù)呢i肉,加以多種醬料制成,有清香爽口,肥而不膩,咀嚼化渣等特點。

8、筠連紅茶

筠連紅茶產于四川省宜賓市筠連縣,國家地理標志保護產品,市級非物質文化遺產。

9、屏山炒青

屏山炒青是屏山縣特產,中國地理標志產品(農產品地理標志)。屏山縣炒青茶區(qū)是典型垂直氣候,冬暖夏涼,溫濕寡照,云霧繚繞,晝夜溫差大,為“四川省優(yōu)質綠茶生產基地”、“四川省第一批優(yōu)質茶葉生產基地”、“四川省出口茶葉生產示范基地”,使茶樹有效積累增多,茶葉內含物質豐富,形成屏山炒青 “栗香濃郁高長,滋味醇厚耐沖泡” 的特殊品質。獲四川省巴蜀食品節(jié)金獎、亞太地區(qū)食品博覽會金獎,產品暢銷省內外,深受歡迎。

10、竹海長裙竹蓀

竹蓀為山珍之首,不但味道鮮美,營養(yǎng)極其豐富,而且還具有防腐治癌的功效呢?!爸袊闹裆p在四川,四川的竹蓀在竹?!?,竹海長裙竹蓀是國家地理標志保護產品。

本文標簽: 宜賓特產  

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