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　　1、清溪一絕――宋羊肉

　　羊肉湯是集傳統(tǒng)保健功效與現(xiàn)代人色香味美的飲食要求為一體的美食，從上個(gè)世紀(jì)八十年代起，“清溪宋羊肉”經(jīng)過二十余年精研細(xì)琢，已成為清溪一絕，在縣內(nèi)外聞名遐邇?！八窝蛉狻钡莫?dú)特得益于來自馬邊、屏山、沐川等地的土山羊。有專家趣言土山羊“吃的是中草藥，喝的是礦泉水”。以此作為主要原料的“宋羊肉”，自然湯鮮味美，活色生香，被稱為“綠色羊肉湯”當(dāng)之無愧?！八窝蛉狻辈粌H羊肉湯和羊雜湯堪稱一絕，其羊蹄、炒羊肝、鹵羊肉、粉蒸羊肉以及其自制的油糍粑，更是別有一番風(fēng)味，讓人回味無窮。雖然各地都能吃到羊肉湯，但犍為、五通橋、樂山等地專門驅(qū)車前往清溪品嘗正宗“宋羊肉”的還是大有人在，冬天更是絡(luò)繹不絕。

　　2、石黎魚火鍋

　　石黎魚火鍋的魚來自污染很少的馬邊河，其魚火鍋的特點(diǎn)是麻辣鮮香，醇和厚道，食之口齒生津，久食不膩，回味悠長，乃綠色、健康、養(yǎng)生之佳肴。

　　3、清溪葉兒粑

　　清溪葉兒粑的制作選料考究，工藝精細(xì)，甜的是用糯米細(xì)粉做包皮，內(nèi)用白糖、花生、核桃、豆沙、芝麻等合制成的餡，咸的則以鮮肉、芽菜等為原料，經(jīng)過制皮、做餡、成型、上籠等工序蒸制成獨(dú)具風(fēng)味的葉兒粑，特色是清香滋潤，味道鮮美，皮薄餡足不沾葉，滋潤爽口不粘牙，是清溪傳統(tǒng)名小吃之一 。

　　4、楊包谷粑

　　清溪鎮(zhèn)人楊正明，選用金黃色上等干包谷，加石灰水煮熟，用青水淘洗數(shù)次，洗去包谷表皮和胚芽，石磨細(xì)磨研茸。包谷粑餡用上等芽菜，拌以香蔥和鮮肉顆，將包谷粑置于平鍋內(nèi)，用豬油煎制成扁平圓形，再放爐內(nèi)反復(fù)烘烤，包谷粑烤熟后，表皮呈金黃色，食之酥脆香馨，里層細(xì)嫩、綿軟、滋潤，香酥爽口，食者都贊不絕口。

　　5、清溪食品廠雙麻酥

　　雙麻酥，民國時(shí)期塘壩食品廠發(fā)明。烤制糕點(diǎn)，餅圓形，色淡黃，殼酥瓤空，酥香化渣。特粉制成半燙面，冷卻后加發(fā)面純堿適量揉勻成皮;特粉制成酥面，下鹽、花椒粉適量。取皮包酥，制成酥皮，分件包酥成圓餅形，沾上白芝麻，入爐烤熟，餅沿用刀開一小口，掏去內(nèi)包酥面，裝盤即成。

　　6、酥芙蓉

　　是四川省犍為縣糖果廠的傳統(tǒng)特產(chǎn)。為犍為縣清溪鎮(zhèn)一品香糕點(diǎn)鋪于1924年。

　　形態(tài)：長方形，厚薄均勻，整齊飽滿。色澤：白色，有光澤。

　　組織：細(xì)嫩酥松，松緊適度，無斑點(diǎn)，無雜質(zhì)。

　　口味：香甜可口，酥泡化渣，不粘牙，無異味。

　　7、豆花飯

　　豆花飯屬快餐，味美價(jià)廉。屬于傳統(tǒng)豆花，采用本地生態(tài)黃豆，石磨磨制，鹵水點(diǎn)出。配以特制蘸水，別有一番風(fēng)味。清水溪的豆花味甘美，嫩而不爛，柔而不綿，不起渣，口感獨(dú)特。

　　8、其他美食

　　農(nóng)家臘肉、椒麻雞、糖醋魚、辣雞面、干紹面、牛肉面、甜皮鴨、缽缽雞、夾絲豆腐干(咔咔兒)、豆腐腦、薄餅、香腸臘肉炒飯、涼糕、糍粑、冒菜、冷鍋串串等。