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　　特色美食

　　為了豐富廣大游客的游玩、餐飲需求，提供更多、更優(yōu)質的特色美食，可以更加深刻的記錄當?shù)氐娘L俗風情。

　　金蜂牌紅三刀

　　金鄉(xiāng)糕點，起源于19世紀中期，一向以質量優(yōu)良、制作精細、風味獨特著稱。當?shù)氐拿裰{稱“吃點心還是豐縣的蜂糕、單縣的棗包、金鄉(xiāng)的紅三刀”，可見紅三刀的受歡迎程度。金鄉(xiāng)“紅三刀”是以大槽芝麻油、麥芽、小米糖稀、白糖、蜂蜜、芝麻、桂花為原料。新炸出來的紅三刀呈漫方形，迎面三刀，表分四瓣，面蒙脫皮芝麻，燦若繁星點綴；中間紅而透亮，底似薄冰，閃閃發(fā)光。食之外酥內(nèi)松，香味純正，沙甜可口，食而不膩，脆而不焦，廣受歡迎。

　　宋家羊頭

　　泗水美食，原本來自民間，卻一度身份高貴，它曾經(jīng)身居皇宮專為皇親國戚食用，后來又走向民間，是泗水十大特色名吃之一，宋家羊頭，制作工藝考究。選用本地剛宰殺的純生態(tài)青山羊鮮羊頭，采用手工剝、劈、泡、淤、洗、煮等十幾道工藝，在煮制掌握火候，適時加入傳統(tǒng)秘方制作而成。食用時沾淋特制的辣椒醬等開胃的調料，味道鮮美，鮮香可口，別具風味，是老少皆喜食的美味佳肴食品。

　　糖炸糕

　　糖炸糕是以燙面為皮，白糖、桔餅、玫瑰醬作餡，油炸而成。亦可用山楂、棗泥、豆沙為餡。外酥內(nèi)糯，香甜適口；是濟寧地區(qū)傳統(tǒng)特色小吃。

　　馬村煎包

　　濟寧嘉祥縣民間傳統(tǒng)的一種水煎包，外焦里嫩， 雪白油亮，金黃色的疙瘩，咬開后奇香流油。馬村煎包皮薄、餡豐、油多，薄而不漏，油而不膩。剛出鍋的是最好吃的，

　　壯膜

兗州“壯饃”由來已久，是干糧中“巨無霸”，烤制食品中的“大將軍”，其直徑約為50公分，厚度達5－7公分不等，每個壯饃，重達10斤以上，縱然張飛、李逵、魯智深等大肚漢也難以一次消化得了。當然，“壯饃”是一塊塊切割賣的。其“味”之香、其“勁”之足，非親口品嘗，難知滋味，真是越嚼越香，越香越嚼，香在口里，美在心里。

　　兗州大燒餅

　　兗州的名吃，大燒餅是外圈厚、內(nèi)芯薄，中間抹糖漿粘芝麻?？局破饋恚〉膬?nèi)芯酥了，厚的外圈正好熟了。內(nèi)芯吃起來香甜酥脆，外圈吃起來松軟可口，脆軟相同，相得益彰，脆的更脆，軟的更軟，真好吃也。同一熱度下，一個整體內(nèi)竟出了一酥一軟的結果。