12月2日起新都桂湖恢復(fù)開放（新都桂湖公園現(xiàn)在開放了嗎）
2022-12-02
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更新時(shí)間：2022-06-29 08:43:00作者：佚名
清水大閘蟹
王寶和
王寶和，既是酒祖宗，又是蟹大王。憑借著獨(dú)門秘笈的大閘蟹烹飪技藝，它已成為了大閘蟹品鑒愛好者們的必到之處。上海的大閘蟹打卡地，王寶和絕對(duì)屬于頭牌。
大閘蟹不是清蒸，而是水煮，加了啤酒去腥，更添風(fēng)味。應(yīng)季的蟹，個(gè)大肥美，吸一口就讓人神魂顛倒，配上王寶和獨(dú)家蘸料，那叫一個(gè)香??！
每到食蟹季，王寶和旗下的上海大酒店都會(huì)推出自助餐，不僅清蒸大閘蟹暢吃，而且還會(huì)有酒店的招牌蟹菜輪番上場(chǎng)，真的是隨便吃一吃就分分鐘值回票價(jià)！
地址：九江路505號(hào)（上海大酒店）
蟹粉面
蟹家大院
滬上人氣王「蟹家大院」，10年來只賣3種招牌面，里面不僅傾注了店家全部心血，而且花足了心思。最重要的是他們堅(jiān)持選用高品質(zhì)的新鮮陽澄湖大閘蟹，現(xiàn)拆現(xiàn)做。湯底只用一勺白開水，不添加任何調(diào)味及高湯，只專注于原生態(tài)的蟹料理。
作為蟹家大院的獨(dú)門招牌，一碗蟹黃金里可是足足藏了12只大閘蟹。精選優(yōu)質(zhì)陽澄湖大閘蟹，手工現(xiàn)拆六公六母的蟹黃與蟹膏，壕到飛起！每天限量供應(yīng)360份喔！
金黃燦燦的蟹黃和蟹膏堆得噗噗滿，冒著油光，伴隨著Q彈有嚼勁的面條一同入口，滿足到爆～
地址：廣東路59號(hào)(外灘店）
蟹粉豆腐
綠波廊
綠波廊坐落在老城隍廟九曲橋畔，緊臨繁鬧市井，與園林景觀為傍。三層的仿明清建筑，與湖心亭相映成輝。因曾接待無數(shù)名人，味道和風(fēng)韻俱在。
他們家的蟹粉豆腐可以說是做得出神入化，既不會(huì)沖淡蟹粉的香味，又能結(jié)實(shí)縈繞在豆腐表面。蟹粉在唇齒間毫無腥氣，新鮮無比，和豆腐的豆香合二為一，驚艷！
地址：豫園路115號(hào)
蟹粉小籠
南翔饅頭店
作為上海地標(biāo)性小吃，南翔小籠包享譽(yù)全國(guó)，豫園的南翔饅頭店更是老字號(hào)中的翹楚。幾乎每次路過，都排著長(zhǎng)隊(duì)！
南翔小籠的制作極為考究，經(jīng)過饅頭師傅和、壓、揉、搓、掐、搟、捏、蒸，一招一式之后制成的小籠，皮薄卻不會(huì)穿透露餡。
小籠的外觀光亮呈半透明，造型玲瓏如寶塔，用筷子戳破皮子，流出湯汁滿碟，入口柔而糯，滿滿的蟹黃鮮味，好吃得停不下來~
地址：豫園老街87號(hào)
禿黃油面裕興記面館因?yàn)椤讹L(fēng)味人間》而大火的禿黃油面，在黃浦也能吃到哦！
和一般的蟹粉不同，裕興記家的禿黃油里必須有公蟹的膏和母蟹的黃。一碗禿黃油，將大閘蟹的精華牢牢鎖住，在更綿長(zhǎng)的時(shí)間里，供饕餮品味這道“神仙美食”。
地址：湖北路151號(hào)
蟹粉湯圓
王家沙
作為上海非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的王家沙點(diǎn)心一度被稱為“上海點(diǎn)心狀元”，擁有一大批忠實(shí)“粉絲”~
招牌蟹粉湯團(tuán)是王家沙獨(dú)創(chuàng)，采用新鮮河蟹拆肉，堅(jiān)持手工包制，所以一直受到老上海人的青睞。
黃澄澄的蟹油與肉香交織在一起，綿軟的味道讓人回味無窮，難怪大家等再長(zhǎng)的時(shí)間也心甘情愿。
地址：瑞金二路197號(hào)12號(hào)樓1層
毛蟹炒年糕
三瑪璐酒樓
上海人吃蟹“吃出了門檻精”，在吃大閘蟹的季節(jié)，濃油赤醬、滿屋飄香的毛蟹炒年糕在上海人的餐桌上太常見了！
毛蟹對(duì)半切開，切口地方用干面粉封住煎熟，紅邊起得非常漂亮，加之醬油調(diào)味悶煮，柔柔韌韌的年糕片充分吸收了蟹肉的鮮，每一口都是精華！
地址：漢口路413號(hào)