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　　一、美食特產(chǎn)：

　　1、南澗綠茶

　　南澗綠茶為中國地理標志產(chǎn)品。茶葉外形色澤墨綠，湯色黃綠明亮，葉底黃綠勻嫩。

　　2、無量山烏骨雞

　　無量山烏骨雞屬肉蛋兼用型雞種，主要分布于大理州南澗縣等地，2010年被列入中國國家畜禽遺傳資源名錄。用無量山烏骨雞做的酸木瓜煮雞、粉絲雞極具當?shù)仫L(fēng)味。

　　3、鍋巴油粉

　　鍋巴油粉也稱為豌豆油粉，南澗縣特色美食。制作方法為：選用豌豆粉制作，要小火慢煎將鍋巴碾平漸薄，煎成略黃再起鍋。

　　4、南澗耙肉餌絲

　　米制品中的精品——餌絲，由稻米加工而成，然口感和形狀都極有“個性”：呈長、方、粗絲狀，口感柔、糯。細長綿柔，有韌性，帶嚼勁!一碗餌絲，包含了南澗人的那種包容情懷，熱情民俗，古樸的民風(fēng)!扒肉餌絲，是南澗的招牌餌絲!

　　5、火腿雜菜

　　這是用無量山火腿，配上七道菜煮成的，這道菜一定要用南澗獨有的面醬做出來的蘸水蘸了才最好吃。