清朝最后一個(gè)皇帝為什么叫宣統(tǒng)帝
2022-12-08
更新時(shí)間:2022-12-02 08:19:17作者:佚名
1、很多人都認(rèn)為快餐是現(xiàn)代人的產(chǎn)物,其實(shí)不然,在中國(guó)的古代早就有了快餐。
2、早在唐朝的時(shí)候,市場(chǎng)上就有一種叫做“立辦”的酒席,據(jù)記載:唐德宗臨時(shí)召見(jiàn)吳湊,任命他為“京兆尹”,而且要求其立即赴任。為此吳湊還要辦酒宴來(lái)慶祝 自己升遷,時(shí)間十分緊湊。沒(méi)想到當(dāng)親友趕到時(shí),酒宴已經(jīng)擺好了。客人十分不解,問(wèn)他為什么能這么迅速?吳府的人回到說(shuō):“兩市日有禮席,舉鐺釜而取之,故 三五百人之饌,可立辦也?!边@個(gè)“立辦”就是唐代的快餐了。
3、到宋代時(shí),在東京、杭城等地,市場(chǎng)上有叫“逐時(shí)施行索喚”和“咄嗟可辦”的餐飲?!抖汲羌o(jì)勝》中記載稱宋代市場(chǎng)上已經(jīng)有了能夠工人人們四時(shí)點(diǎn)心的“葷素從食店”,它可以隨時(shí)點(diǎn)菜,從來(lái)不耽誤主顧的時(shí)間,而且飲食花樣繁多,多達(dá)百余種。
4、古人制作快餐的條件已經(jīng)十分成熟,廚師的刀工十分精細(xì)、還有齊全的烹飪炊具可供廚師使用。
5、在漢代的時(shí)候,在《七設(shè)》中國(guó)記載稱:“三牲之供,鯉魴之膾,飛刀徽整,疊似蚋羽?!碧拼摹犊衬挄?shū)》中有“小晃白”“大晃白”“對(duì)翻蛺蝶”等名詞來(lái)形 容一些快刀運(yùn)勢(shì)與所切肉菜細(xì)薄的情景。在《夜航船》中寫(xiě)道了一個(gè)剁肉的人,把去掉皮和骨頭的十斤豬肉,放在一個(gè)兒童的悲傷,然后用兩把快斧,在一盞茶的功 夫就把肉剁得稀爛,而兒童的背卻沒(méi)有絲毫纖痕,讓人嘆為觀止。由此可見(jiàn),當(dāng)時(shí)的快餐師傅刀工又快又好。