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高血脂嚴(yán)重危害人們的健康，并且有年輕化的趨勢，為了更好的預(yù)防和治療高血脂，這里特意給大家總結(jié)了一些高血脂患者可以食用的食譜。

黑芝麻豆?jié){

食材：黃豆60g，黑芝麻20g

做法：將黃豆洗凈，浸泡6-10各小時(shí)，再將泡好的黃豆和黑芝麻一起裝入豆?jié){機(jī)內(nèi)，加入適量清水，啟動豆?jié){機(jī)，等豆?jié){煮熱后稍冷，加入蜂蜜調(diào)勻即可食用。

功效：黑芝麻具有滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血潤燥的作用，他特別適合高血脂的患者。

燕麥黃豆湯

食材：干黃豆50g，燕麥50g

做法：將干黃豆用清水浸泡一夜，再將泡好的黃豆放入鍋中，加入適量清水，先用大火煮沸，再改成小火繼續(xù)煮，直至黃豆煮爛，加入燕麥再煮5分鐘，煮成粥即可食用。

功效：燕麥?zhǔn)且环N兼顧營養(yǎng)又不至于引起人體發(fā)胖的健康食品。是心腦血管人群、高血脂患者、肥胖的中老年人的保健佳品。

綠豆蕎麥粥

食材：蕎麥仁175g，綠豆50g

做法：將蕎麥仁洗干凈，再用冷水泡透，將綠豆擇去雜質(zhì)，洗凈，用溫水浸泡至漲起。再往國內(nèi)放入清水，加入綠豆燒開略煮熟，再加入蕎麥仁攪勻，煮沸即可食用。

功效：綠豆的營養(yǎng)十分豐富，富含鈣、磷、維生素B等營養(yǎng)物質(zhì)，有降血脂和膽固醇的作用。而蕎麥中含有蘆丁和煙酸，有降低人體血脂膽固醇的作用。此食療對于高血脂患者有很好的輔助治療效果。

薏米川芎鴨子湯

食材：川芎10g，薏米20g，鴨子600g

做法：將川芎、薏米洗凈，鴨子宰殺后出去內(nèi)臟，洗凈，切塊，姜洗凈切片。再鍋內(nèi)水燒開，放入鴨肉滾去血污，撈出洗凈。最后將鴨肉、川芎、薏米及生姜片一起放入燉盅，加入適量開水、料酒，大火燉煮后改用小火燉1小時(shí)，放入調(diào)料即可食用。

功效：川芎可以川芎可以行乞開郁、除脂減肥；薏米有健脾滲濕劑減肥的作用；鴨肉可以滋陰，清肺，解熱。此食療對于高血脂患者有很好的輔助治療效果。

牛肉蕎麥面條

食材：蕎麥掛面150g，熟牛肉、黃瓜、蘋果、水發(fā)木耳各50g

做法：將熟牛肉切粒，黃瓜洗凈，蘋果洗凈去皮、分別切成粒狀。再把牛肉湯放入鍋內(nèi)煮沸，出鍋后導(dǎo)入容器內(nèi)冷卻，去掉浮油，放入冰箱冷藏約2小時(shí)，備用。

鍋內(nèi)放水煮沸，下入蕎麥掛面煮熟，過一遍冷水后撈出，再將蕎麥面條放入碗內(nèi)，將準(zhǔn)備好的牛肉粒、黃瓜粒、蘋果；粒、木耳放入掛面上，加入調(diào)味料即可食用。

功效：此菜可以促進(jìn)胃腸道蠕動，增加排便數(shù)量，減少腸道對膽固醇的吸收，調(diào)節(jié)脂類代謝，降低血中膽固醇的含量。