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導致尿酸偏高的食物一般包括動物內(nèi)臟以及海鮮和豬肉、豆類等。

尿酸是人體內(nèi)嘌呤代謝的終產(chǎn)物，主要由細胞代謝中的核酸等嘌呤化合物和食物中的嘌呤通過酶解作用分解而成。尿酸代謝紊亂常引起高尿酸血癥。尿酸升高既有外因，也有內(nèi)因。外源性尿酸可被食物中的嘌呤和其他物質(zhì)分解。食用嘌呤含量高的食物，如動物內(nèi)臟、海鮮、雞鴨魚、蘑菇、海藻、豆腐等，會使血尿酸濃度增加。此外，飲酒，尤其是長期飲用啤酒，也是血尿酸升高的原因。內(nèi)源性尿酸是人體在代謝過程中自發(fā)產(chǎn)生的。正常細胞除衰老分解外，常見于通氣、血友病、多發(fā)性骨髓瘤、真性紅細胞增多癥等。此外，惡性腫瘤疾病患者在放療、化療過程中，大量腫瘤細胞被破壞分解，也會導致內(nèi)源性尿酸水平急劇上升。對于高尿酸患者，可采用藥物治療、一般治療等方式治療。高尿酸可引起高尿酸血癥?；颊呖筛鶕?jù)醫(yī)囑服用促進尿酸排泄的藥物，如苯溴馬隆、芬磺胺等。抑制尿酸合成的藥物，如別嘌呤醇和非布司他。高血壓合并高尿酸血癥，可遵醫(yī)囑服用氯沙坦作為輔助治療。高甘油三酯合并高尿酸血癥，可遵醫(yī)囑服用非諾貝特作為輔助治療。

如果尿酸偏高，可多吃一些嘌呤含量較低的食物，如多吃新鮮水果和蔬菜，也可多吃一些牛奶或雞蛋。不過，也有一些蔬菜含嘌呤較多，如香菇、菠菜、蘆筍、海帶、香菇、花椰菜等，應減少食用?；ㄉ?、腰果、芝麻、杏仁等堅果含有較多的嘌呤，尿酸高時應減少食用。

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