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1、是指在鹵代烴的水解反應(yīng)中,若是氫氧化鈉的水溶液,非醇溶液,則生成物中是羥基取代鹵原子而生成醇。酯化反應(yīng)的羧酸脫羥基,醇脫氫原子。

2、醇，有機(jī)化合物的一大類，是脂肪烴、脂環(huán)烴或芳香烴側(cè)鏈中的氫原子被羥基取代而成的化合物。一般所指的醇，羥基是與一個飽和的sp3雜化的碳原子相連。若羥基與苯環(huán)相連，則是酚；若羥基與sp2雜化的烯類碳相連，則是烯醇。酚與烯醇與一般的醇性質(zhì)上有較大差異。