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那些年,我們一起吃過的文昌魚 文昌魚又叫什么魚

更新時間:2024-02-16 16:51:41作者:未知

那些年,我們一起吃過的文昌魚 文昌魚又叫什么魚

  我們經常會吃到一種魚類,那就是文昌魚,味道鮮美,且刺少。那么,你知道文昌魚的生活習性嗎?而它的做法又有哪些呢?下面就讓小編為大家介紹一下,你就知道了。

那些年,我們一起吃過的文昌魚

文昌魚效果圖

  文昌魚的基本信息:
  文昌魚是脊索動物,亦稱海矛,文昌魚科生殖腺左右對稱排列于腹部兩側,這里指的是普通文昌魚。文昌魚外形像小魚,體側扁,體長40到55毫米,美國產的加州文昌魚可長達100毫米。半透明,頭尾尖,體內有一條脊索,有背鰭、臀鰭和尾鰭。
  文昌魚的介紹:
  種屬:
  文昌魚是屬于頭索綱、文昌魚科、文昌魚屬的一種魚類。
  外形特征:
  文昌魚的體長一般在40到55mm左右,外形整體上看上去像小魚,身體一般比較扁,顏色呈半透明狀,身體上長有背鰭、臀鰭和尾鰭,形體上顯著的特點是頭尾較尖,身體中間相對比較寬。
  分布區(qū)域:
  據統(tǒng)計,世界上的文昌魚共有12種,它們廣泛地分布于世界溫暖地區(qū)的海岸,在熱帶、亞熱帶的淺海均有分布,像地中海地區(qū)、馬來西亞、日本、北美等地區(qū)均有分布,在中國的廈門、青島、煙臺等地也有分布。
  生活習性:

  文昌魚適合在溫暖的海域中生活,它們通常喜歡把半截身體埋在沙子中,只露出半截身子在外面。白天的時候文昌魚一般是很少活動的,只有在晚上是它們的活動才會相對多一些。

那些年,我們一起吃過的文昌魚

文昌魚效果圖

  文昌魚的做法:
  豆鼓文昌魚
  材料:
  文昌魚1條、豆鼓少許、郫縣豆瓣、花椒、料酒、老抽、姜蒜末、味精、香醋、蔥花。
  做法:
  1、在魚販子哪里把魚整干凈,在魚身上斜劃口,拿回家再洗凈控干水用鹽、豆粉、料酒碼味待用。
  2、熱鍋多倒點油,6成熱時把魚放進去油炸,如果是清油就要等油泡散了,把火關小點才能把魚放進去,炸至兩面要發(fā)黃時撈出,放進盤子里。
  3、剩余的油放進豆瓣、姜蒜末、花椒、豆鼓、少許老抽炒香參水把魚放進去,再加點料酒蓋鍋蓋燜個4分鐘,湯汁要干的時候就加蔥花,味精、香醋即可,起鍋裝盤。
  好了,以上就是關于文昌魚的那些事了,大家對文昌魚是不是又有了更多的了解呢?若你還想知道更多文昌魚的資訊,請繼續(xù)關注本站。

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本文標簽: 文昌魚  放進  料酒  臀鰭  

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