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最大高壓鍋是多少升

最大高壓鍋是18L。
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國家標(biāo)準(zhǔn)GB15066－2004＜不銹鋼壓力鍋＞規(guī)定的家用壓力鍋為工稱工作壓力為50－120KPA，容量不大于18L的壓力鍋，家用最常見的標(biāo)準(zhǔn)為6L，8L，10L，飯館，賓館特別用途的壓力鍋有20L－50L的，其他特別用途的壓力鍋有更大的，理論上，壓力鍋可以做成無限大，但再大的壓力鍋，就變成鍋爐了。

高壓鍋的運(yùn)用忌諱

1、擅自加壓

這或許是咱們老一輩運(yùn)用高壓鍋?zhàn)畛７傅倪^錯了，當(dāng)然也是最風(fēng)險(xiǎn)的過錯之一：“擅自加壓”，有的時(shí)候用戶為了一味追求快速的烹飪過程，而擅自在加壓閥門上添加重量，使鍋內(nèi)的壓力加大，強(qiáng)行縮短制作的時(shí)間。殊不知鍋內(nèi)壓力的巨細(xì)是有嚴(yán)厲的技術(shù)參數(shù)的，無視這種科學(xué)設(shè)計(jì)，就等于用自己的生命惡作劇，就會構(gòu)成鍋爆人傷的嚴(yán)重后果。

2、無視火候

運(yùn)用高壓鍋很考究火候，特別切忌不能大火漫燒。上火加熱后，只要鍋中的蒸汽從排氣管宣布較大的“嘶嘶”聲時(shí)，就可以降低爐溫，使限壓閥堅(jiān)持輕的嘶嘶聲，直到烹調(diào)完畢。這樣既安全，又能省時(shí)間，節(jié)省燃料。相同，在加熱過程中，絕不行半途開蓋，以免食物爆出燙人。在末承認(rèn)冷卻之前，不要取下重錘或調(diào)壓裝置，以免噴出食物傷人。應(yīng)在自然冷卻或強(qiáng)制冷卻后才能開蓋。

3、不當(dāng)清潔

雖然咱們主張用戶高壓鍋用后一定要及時(shí)清洗，特別查看安全塞是否藏有食物堆積物、殘?jiān)?，可是相同記住高壓鍋外部也相同有一個保護(hù)層，所以要堅(jiān)持鍋的外觀，不要用鋒利的器具如刀、剪、鏟等適量鏟鍋內(nèi)外，否則鍋易變構(gòu)成凸凹狀，或被鏟出橫一道豎一道的劃痕，有損保護(hù)層。