本罪侵犯的客體是復(fù)雜客體,即國(guó)家對(duì)食品衛(wèi)生的管理制度以及不特定多數(shù)人的身體健康權(quán)利。國(guó)家為保障人民群眾的生命健康,頒布了一系列關(guān)于食品衛(wèi)生法律、法規(guī),建立起對(duì)食品衛(wèi)生的管理制度。而生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品,就是對(duì)這一制度的侵犯;同時(shí),在生產(chǎn)、銷售的食品中摻人有毒、有害的非食品原料,無疑會(huì)對(duì)消費(fèi)者的生命健康造成很大威脅,因而,這種行為也侵犯了消費(fèi)者的生命健康權(quán)利。