餐飲服務(wù)，指通過即時制作加工、商業(yè)銷售和服務(wù)性勞動等，向消費(fèi)者提供食品和消費(fèi)場所及設(shè)施的服務(wù)活動。根據(jù)國家藥監(jiān)局在2010年印發(fā)的《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》
第五條餐飲服務(wù)許可審查按照以下類別分別進(jìn)行：
第一類：特大型餐廳，大型餐廳，供餐人數(shù)300人以上的學(xué)校（含托幼組織）食堂，供餐人數(shù)500人以上的機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂；
第二類：中型餐廳，快餐店，供餐人數(shù)300人以下的學(xué)校食堂，供餐人數(shù)50～500人的機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂；
第三類：小型餐廳，小吃店，飲品店，供餐人數(shù)50人以下的機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂；
第四類：建筑工地食堂；
第五類：集體用餐配送單位。因此，上述五類經(jīng)營單位即為餐飲服務(wù)的經(jīng)營范圍。
